Vollwertige Ernährung unter den Bedingungen von Hartz IV
In dem neuen Arbeitsbericht Nr. 11 wird in einem Fallbeispiel untersucht, wie unter den Bedingungen einer Finanzierung nach Hartz IV eine vollwertige Ernährung möglich sein kann. Aufbauend auf einer Analyse der Ernährungssituation wird ein Speiseplan für eine vollwertige Ernährung entwickelt und erprobt. Die Ergebnisse werden hinsichtlich der Bewertungskriterien fachlicher Kompetenzen und Finanzen diskutiert. Nur wenn hohe fachliche Kompetenzen vorhanden sind, wird es möglich sein, auch unter Hartz IV eine vollwertige Ernährung durchzuführen.Link: Schriftenreihe Arbeitsbericht
Download: Arbeitsbericht 11