Zertifizierung der Mittagsverpflegung im offenen Ganztag
In dem Arbeitsbericht Nr. 12 wird ein Verfahren dargestellt, mit dem eine Zertifizierung für die Mittagsverpflegung im offenen Ganztag erfolgt. Auf der Basis der Qualitätsstandards für die Schulverpflegung der DGE wird hierdurch die ernährungsphysiologische und hygienische Qualität der Schulverpflegung sicher gestellt. Durch das Zertifikat soll ausgewiesen werden, dass die Eltern auf eine gesunde, vollwertige und hygienisch einwandfreie Ernährung ihrer Kinder in der OGS vertrauen können.Link: Schriftenreihe Arbeitsbericht
Download: Arbeitsbericht 12