Der Leitfaden stellt eine Unterrichtsskizze zum Thema "Der Herd und seine Gefahren" dar. Die beigefügten Materialien stehen im Vordergrund, da sie vielseitig einsetzbar und qualitativ hochwertig sind. In den Punkten 1 und 2 des Leitfadens wird beschrieben, wie es zu einer Fettexplosion kommt. Dieser Versuch kann bei Interesse in einer Unterrichtsstunde nachgestellt werden.
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Der Leitfaden in Form eines projektorientierten Unterrichts erzeugt bei den Schülern ein Gefahren- und Sicherheitsbewusstsein. Die aktive Auseinandersetzung mit Unfallpräventionsmaßnahmen führt dazu, dass Denken und Handeln als eine Einheit erfahren wird. Die erworbenen Kenntnisse der Schüler werden in Form eines Sicherheitsparcours zusammengetragen und führen somit zu einer Öffnung der Schule.
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Dieser Leitfaden stellt einen Baustein für eine Unterrichtsreihe zum Thema "Einführung in das Arbeiten in der Schülerküche" dar. In einem handlungsorientierten Unterricht lernen die Schüler die Technik des Krallengriffs als eine Möglichkeit des sicheren Schneidens kennen. Zum Erwerb der Handlungskompetenz wird von den Schülern u.a. Chili con carne zubereitet.
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Die Intention des vorgestellten Leitfadens ist es, Kindern durch das aktive oder passive Mitwirken an Rollenspielen die Möglichkeit zu geben, Unfallpräventionsmaßnahmen durch aktives Lernen nachzuvollziehen. Die Unterrichtsstunde kann als Baustein für eine Unterrichtsreihe zum Thema "Unfallprävention" dienen. In den Punkten 1- 3 des Leitfadens wird vertieft auf die Besonderheiten des Rollenspiels eingegangen.
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